کڑاہی بینگن

intelligent086

TM Star
Nov 10, 2010
1,905
1,829
1,313
Lahore,Pakistan
کڑاہی بینگن

اجزاء: کٹے بینگن1/2کلو،ٹماٹر1/2کلو،قصوری میتھی دو چائے کے چمچ،ثابت دھنیا ایک چائے کا چمچ،زیرہ دو چائے کے چمچ،ہری مرچیں چار عدد،کُٹی لال مرچ دو چائے کے چمچ،نمک ایک چائے کا چمچ،نمک1/2چائے کا چمچ،پسا گرم مصالحہ1/2چائے کا چمچ،کڑی پتے چھ عدد،لیموں کا رس چار کھانے کے چمچ،ہلدی1/2چائے کا چمچ،کارن فلور 1/2کپ،میدہ1/2کپ،اجوائن1/2چائے کا چمچ،ہرا دھنیا 1/2گٹھی،باریک کٹی ادرک ایک کھانے کا چمچ،تیل1/2کپ،نمک حسبِ ضرورت

ترکیب: پہلے میدہ،کارن فلور،اجوائن،لال مرچ اور نمک ملا کر گاڑھا سا مکسچر بنا لیں۔اب اس میں بینگن ڈِپ کر کے فرائی کریں اور نکال لیں،پھر باقی تیل میں کڑی پتے،ثابت دھنیا،زیرہ،قصوری میتھی،ہری مرچ،ٹماٹر،پسا گرم مصالحہ اور ہلدی ڈال کر مصالحہ تیار کر لیں۔اس کے بعد اس میں بینگن،ہری مرچ،کٹی ادرک،لیموں کا رس اور ہرا دھنیا ڈال کر دَم دیں۔
 
  • Like
Reactions: maria_1

maria_1

Senior Member
Jul 7, 2019
721
627
93
کڑاہی بینگن

اجزاء: کٹے بینگن1/2کلو،ٹماٹر1/2کلو،قصوری میتھی دو چائے کے چمچ،ثابت دھنیا ایک چائے کا چمچ،زیرہ دو چائے کے چمچ،ہری مرچیں چار عدد،کُٹی لال مرچ دو چائے کے چمچ،نمک ایک چائے کا چمچ،نمک1/2چائے کا چمچ،پسا گرم مصالحہ1/2چائے کا چمچ،کڑی پتے چھ عدد،لیموں کا رس چار کھانے کے چمچ،ہلدی1/2چائے کا چمچ،کارن فلور 1/2کپ،میدہ1/2کپ،اجوائن1/2چائے کا چمچ،ہرا دھنیا 1/2گٹھی،باریک کٹی ادرک ایک کھانے کا چمچ،تیل1/2کپ،نمک حسبِ ضرورت

ترکیب: پہلے میدہ،کارن فلور،اجوائن،لال مرچ اور نمک ملا کر گاڑھا سا مکسچر بنا لیں۔اب اس میں بینگن ڈِپ کر کے فرائی کریں اور نکال لیں،پھر باقی تیل میں کڑی پتے،ثابت دھنیا،زیرہ،قصوری میتھی،ہری مرچ،ٹماٹر،پسا گرم مصالحہ اور ہلدی ڈال کر مصالحہ تیار کر لیں۔اس کے بعد اس میں بینگن،ہری مرچ،کٹی ادرک،لیموں کا رس اور ہرا دھنیا ڈال کر دَم دیں۔
Jis ne khana hai us ke liye acha ho ga
 
  • Like
Reactions: intelligent086
Top
Forgot your password?