مرچی قیمہ

intelligent086

TM Star
Nov 10, 2010
4,164
4,141
1,313
Lahore,Pakistan
مرچی قیمہ


اجزاء:قیمہ1/2کلو،شملہ مرچ دو عدد،کٹے ٹماٹر تین عدد،پیاز سلائس دو کپ،تیل1/2کپ،ادرک لہسن ایک کھانے کا چمچ،پسا دھنیا ایک کھانے کا چمچ،پسی لال مرچ ایک کھانے کا چمچ،ہلدی1/4چائے کا چمچ،نمک ایک چائے کا چمچ،پسا زیرہ ایک چائے کا چمچ،پسا گرم مصالحہ ایک چائے کا چمچ،ہری مرچ چھ عدد،لیموں کا رس1/4کپ


ترکیب:پہلے1/2کپ تیل گرم کر کے اس میں دو کپ پیازسلائس فرائی کریں ،یہاں تک کہ وہ نرم ہو جائے۔اب آدھی پیاز نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔اب بچی ہوئی پیاز کو فرائی کر کے گولڈن کر لیں،پھر اس میں ایک کھانے کا چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ ،ایک چائے کا چمچ نمک،ایک کھانے کا چمچ پسی لال مرچ،1/4چائے کا چمچ ہلدی،ایک کھانے کا چمچ پسا دھنیا،ایک چائے کا چمچ پسا زیرہ اور1/2کلو قیمہ ڈال کر اچھی طرح فرائی کر لیں ،یہاں تک کہ تیل اوپر آ جائے۔اب آدھا قیمہ نکال کر ایک طرف رکھیں۔اس کے بعد دو عدد شملہ مرچ اور تین عدد ٹماٹر کو ایک انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔اب ٹماٹروں کو قیمے میں شامل کر کے اس پر نکالی ہوئی پیاز ڈال دیں۔اس کے بعد دو عدد شملہ مرچ ڈالیں،اوپر سے بچا ہوا قیمہ ایک چائے کا چمچ پسا گرم مصالحہ،چھ عدد ہری مرچ،ہرا دھنیا اور1/4کپ لیموں کا رس ڈال کر دھکیں اور ہلکی آنچ پر پکا لیں۔




 
  • Like
Reactions: maria_1
Top
Forgot your password?